Scopri i sapori de La Livrea
azienda agricola Aprilia
A La Livrea tutto nasce dalla terra.
Coltiviamo, alleviamo e trasformiamo ogni giorno ciò che portiamo in tavola. Una filiera corta, autentica, fatta di rispetto, stagionalità e sapori veri. Dal caseificio alla macelleria, fino al ristorante: qui il territorio non si racconta soltanto. Si vive, si cucina, si assapora.
LA QUALITÀ NASCE DALL’ORIGINE
Dalla produzione alla tavola,
la qualità prende forme diverse
Caseificio
Il latte del nostro allevamento viene trasformato ogni giorno nel nostro caseificio ad Aprilia, dando vita a formaggi freschi e stagionati di produzione propria.
Le nostre carni
Carni selezionate provenienti dalla nostra azienda agricola ad Aprilia, lavorate con cura per portare in tavola qualità, gusto e autenticità.
Il nostro Market
Trovi le produzioni della nostra azienda: formaggi, carni e specialità realizzate da noi, insieme a una selezione di prodotti scelti per qualità e provenienza.
La Livrea è un’azienda agricola ad Aprilia dove ogni prodotto nasce da un legame autentico con la terra, l’allevamento e la qualità delle materie prime. Seguiamo con attenzione ogni fase della nostra filiera per offrire prodotti locali, carni selezionate e formaggi di produzione propria. Ogni giorno lavoriamo per conoscere ciò che produciamo, seguirne ogni passaggio e portare nelle case dei nostri clienti prodotti genuini, freschi e ricchi di sapore. Un impegno quotidiano che nasce dalla terra e valorizza il rapporto diretto tra produzione, territorio e qualità.
Dalla produzione alla trasformazione, fino alla cucina del Ristorante Nomè, la nostra filiera corta ad Aprilia ci permette di mantenere un rapporto diretto tra ciò che nasce nella nostra azienda e ciò che arriva in tavola. Carni, formaggi e ingredienti selezionati diventano così espressione di un modo concreto di intendere la qualità, rispettando origine, stagionalità e caratteristiche delle materie prime. Un percorso che accompagna ogni prodotto dalla nostra azienda agricola fino al cliente, valorizzando il territorio e rendendo riconoscibile ogni fase del nostro lavoro.
Seguiamo ogni fase della nostra filiera: dalla terra all’allevamento, fino alla trasformazione delle materie prime. Così sappiamo davvero cosa portiamo sulla tua tavola.
NOMÈ · IL RISTORANTE LA LIVREA
Nomè nasce all’interno de La Livrea come espressione gastronomica della nostra azienda. Una cucina contemporanea che parte dalle nostre materie prime e le interpreta con tecnica, equilibrio e rispetto della stagionalità.
Le materie prime de La Livrea
Il lavoro di ogni giorno
Il nostro Menù
LA FILIERA DIVENTA ESPERIENZA
Dalla nostra terra al piatto,
ogni sapore racconta chi siamo
domande frequenti
Conosci meglio La Livrea
